Regn och rusk

Det har varit en riktigt höstlik dag idag och vad passar då bättre än en stoup? Stoup är en bladning mellan soup och stew, alltså en mer trögflytande soppa. Min favorit är linsstoup, som blir härligt rökig av bacon. Jag fräser bacon med hackad lök och sedan tar jag i ett par morötter som är hackade och en potatis om jag känner för det. Sedan tar jag i vatten och buljontärning eller om jag har gjort revben så tar jag i hemmagjord buljong. Får koka i ca 30-40 min sedan tar jag i linser och sedan får det koka i ytterligare 10 min. Ibland så tar jag stavmixern och mixar lite så det blir hela och bitar och mjuk och krämigt. Kryddar med salt och peppar, lite wochestersås och en ytterst liten skvätt balsamicovinäger.