Shoppingdag

Idag så har jag och min man plus halva Linköping varit på Tornby och shoppa loss. I mitt fall var höjdpunkterna nordik, chili, cervera, Kahls och Åhlens. På Åhlens så hittade jag (med risk för att låta som Leila Lindholm) världens sötaste muffinsformar, de är fyrkantiga med småblommor på sig och ser ut som mini take away-lådor från Kina-ställen (eller som min man tyckte mini popcorn-lådor). Ovanliga och söta! I samma serie hittade jag brödformar i samma stil. Cervera hade rea på mina favorit muggar "Hanna" från Rörstand. Det fick bli ett par blåa och så hade de 50% rea på expresso-muggarna i samma serie, så det fick bli ett par blåa där också. Expresso-muggarna fungerar utmärkt som äggkoppar och ser väldigt stylish ut. Eftersom expressokaffet nästan var slut styrde vi kosan till Kahls och hittade ett kaffe som skulle var mjuk och runt men endå lite bett i som försäljaren beskrev det. Jag är väldigt förtjust i Pernod-te (det smakar lakris) så jag köpte ett hekto av Kahls laktiste (men nere i stan på Tebladet så heter det pernod-te).

Jag kollade in de nya askarna med fransk text och bilder på Nordik och ha-begäret vaknade till liv. Mina första ask med fransk text och de söta bilderna på var en te-burk för pås-te, trodde jag och affären..först ett år senare fick jag reda på att det igentligen var en burk för buljongpåsar..vilken miss..

Igår köpte jag lite smått och gott till kvällen och hamnade på ett ställe som heter Dolce (ligger vid Åhlens i stan) och trots det smula förvirrande namnet Dolce som betyder sött på italienska så är det en delikatessaffär. Det bästa jag hittade där var en dadelbalsamvinäger, urgod till ost.

Jag har lovat att lägga ut ett recept på en semifreddo som jag gjorde till nyårsafton.

Vit chokladsemifreddo med fikon, dadlar och pepparkakor (10p)
200g vit choklad
4 ägg
2 msk strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl tjock grekisk yoghurt
½ dl rom (om man vill)
6 saftiga, färska dadlar
6 torkade fikon
150 g pepparkakor
1 dl rostade mandelspån

Gör så här:
Smält chokladen i en skål. Dela ägg och lägg äggvitor och gulor i var sin ren och torr bunke. Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum. Vispa ägggulorna och socker vitt och fluffigt. Vispa grädden, men inte för hårt och blanda i yoghurten. Rör ner romen i äggulevispet. Tillsätt den smälta chokladen, gräddyoghurten och vänd sist ner den vispa äggvitan. Kärna ut och hacka dadlar, fikon och krossa pepparkakorna. Rosta mandelspån. Varva smeten i en stor skål med det hackade. Frys i 4-5 timmar till halvfryst. Fryser du helt så låt semifreddon temperera i kylskåpet i minst 40 min innan den serveras.