Varmt väder

När det är varmt väder så har jag ingen lust med att laga mat och känner ingen hunger. Men för min man som alltid är hungrig som en varg så lagar jag mättande sallader. Där basen är sallad och bulgur, couscous eller matvete. När min systerdotter var och hälsade på så gjorde jag en sallad med fetaost creme, jordgubbar, saffransbulgur och rostad mandel. Det var riktigt smaskigt. Annars kan man marinera tonfisk på bruk med lite chili, citron och någon valfri kryddört. Det som ska tänkas på vid komponerande av sallad är att ha med någon frukt, nötter och något salt.

Törstsläckare i värmen som jag gillar är spritzers, gjorda på jucie och mineralvatten. Hälften hälften är en bra mix.

Jag har varit en sväng i Uppsala och där hade en fantastisk frukt och grönsaksmarknad. De hade allt tänkbart och allt var så fräscht. Öppet nästan dygnet runt.

Sedan har jag frossat i jordgubbar, jordgubbar med mjölk är den sommrigaste frukosten man kan tänka sig.

Nu har vädret blivit svalare och imorgon funderar jag på att göra hemmagjord babaganousch (sås gjord på rostad aubergiene) och köttfärsbiffar.