Det har varit en riktig härlig dag idag. Jag och min man åkte till Jönköping och gick på alla de gamla välkända ställena, som Bikupan (ett kopperativ med bara KRAV och rättvisemärkt mat), OLJA och VINÄGER besökte vi också, hittade till min stora glädje inlagda citroner. Ska leta fram en av mina marokanska kokböcker för att se vilka smaker som kan bli lyckade med dem. Givetvis besökte vi delikatessbutiken, jag vill inte gnälla på Linköping men det är två saker som de inte kan mäta sig med Jönköping. 1, en riktig delikatessbutik, med ost och en bra chark avdelning och nr 2, god kebabpizza, med helt kött och inte något sammanpressat, obestämt kött.

Fick till min stora glädje en beskrivning på vad Delikatess butikens mycket goda karl johan pesto innehåller.. Torkade karl johan, smör, olja, pinjenötter, parmesan, salt och peppar. Nu kommer jag börja exprimentera för att kunna göra karl johan pesto, när abstinensen är som värst efter delikatess butikens pesto slår till.

Ok, nu måste jag få fart på bloggen..har haft den i en vecka utan att skriva något. Det är så illa med mitt matnörderi att folk bara skrattar och kollar häpet när jag kommer igång och prata mat. Hände senast idag..

Undertecknad gav lite tips till en arbetskamrat som ville laga lite mysmat och det blev: kycklingfile med franskt täcke. Enkelt och supersmarrigt! Man tar en kyckling filé per person, steker den på bägge sidor i ca 2 min och lägger i en ungsfast form. Sedan rör man ihop dijonsenap, honung, persilja, dragon, olivolja, riven vitlök, salt och peppar. Smetar på denna blandning med en tesked på kyckling fileérna och kör i ugnen i ca 20 min.

Hemma blev det falafel, med kebab smakande creme frashie sås och tunnbröd..mums..enkelt men ack så gott! Och nej, det var inte köpt falafel...

Annars har jag fastnat för grekisk mat just nu, lagade en underbar stifado i fredags..tog hela dagen men det var det värt. Sant som det var sagt att det var grekernas svar på beuf boruginon, men 10 gånger godare.. Har nog blivit så insnöad på grytor att högrev är ett måste i frysen..