snart påsk..

Då är det dags att köpa på sig av Kahls goda påskte med smak av passion och bergamont..jag kan dricka flera koppar om dagen av påskteét för det är så gott! Jag säger det igen Tebladet i centrum är värt ett besök!

Något som jag funderar på till långfredagen är att köpa en färsk laxfile av fiskaffären i Tannnefors samt att köpa några hekto av deras parmesan- och räkröra..Funderar på om man kan göra en surfturf lax, med att man först steker laxen i ugnen och sedan när de är halvfärdiga, tar lite parmesan- och räkröra samt lufttorkad skinka och virar runt laxen..Till det skulle jag vilja servera sparris..

Sedan har jag ett bekymmer..jag har inte fått tag i någon memma ännu, detta är en finsk påskefterrätt som ser ut som råggröt och äts med lite socker och mjölk. Smaken är maltig och djup, men detta är en rätt man behöver lära sig att äta..lite speciell smak. Men beroende framkallade när man har vant sig. Ett år åt jag två stora paket med memma själv..nyttig är den också, mycket fibrer!

Sedan har jag ytterligare en glad nyhet, norrbottens osten är tillbaka på Norins ost. Detta är en "släkting" till västerbotten och i mitt tycke godare och krämligare. Underbar till rabarber -och vanilj marmelad...

stoppa pressarna!!!

Jag har nyligen fått reda på en mycket trevlig nyhet. Leila Lindholm gör en uppföljare till "Piece of cake" ska få en uppföljare som heter "One more slice", den kommer ut i min favorit månad..maj..Jag hoppas verkligen att den boken kommer att bli en av mina presenter när jag fyller 25 år..

Imorgon så jag planerat att kanske baka egna brioche. I somras när jag var på Silicien så var det en del av min frukost i en vecka...de var minst sagt beroende framkallande.. sedan har jag bakat en del matbröd..ett så kallat vänskapsbröd med olika sorters krossade korn och lingonsylt..smaksigt värre..Kan verkligen rekommendera " Bergs konditori" av Monica Ahlberg..kanon bok med både söt och salt..

Nu ska jag njuta av en kopp med smultron puss!

Tummen upp och tummen ner

I lördags så gjorde jag och maken en utflykt till Hjulsbro och Vidningsjö. I Hjulsbro så har det öppnat en affär som heter Torgboden säljer frukt och grönt, bröd, lite delikatesser. Vad jag har förstått så ska de ha så mycket som möjligt närproducerat. Det var en mycket mysig affär, ägarparet var mycket trevliga. Jag hoppas verkligen att Hjulsbroborna och övriga Linköping hittar hit för folk som tar initativ till att ha närproducerade varor till försäljning är värda all uppmuntran!

Sedan åkte vi till Vidingsjö och Lasses livs, de ska tydligen ha de bästa semlorna i Linköping. Men jag gjorde missen att läsa innehållsförteckningen innan jag åt semlan och jag som hade förväntat mig nästan hembakta semlor (för de bakar själva) blev rejält besviken då det var både det ena och det andra i semlorna som inte riktigt hör hemma i dem. Bullarna var luftiga och kändes nästan som briocher och det var väl okej (för att ha många olika E-ämnen) men när mandelmassan innhåller mest aprikoskärnor så blir man besviken..sedan var grädden mycket konstigt i konsistensen..nästan som sprejgrädde. SÅ tyvärr...det var inte den bästan semlan jag har ätit..

böcker....

Jag börjar få ont om plats, inte bara i köket där det nästan svämmar över av pepparkaksformar och kakburkar..utan också i mina bokhyllor där jag har mina kokböcker. Enda sen jag tittade på Kort och gott, Nigellas första matlagnings program för svensk tv och fick se hennes arbetsrum där hon hade hylla på hylla av kokböcker så kände jag att så där vill jag ha det..jag tror att jag har kommit upp i de volymerna av kokböcker.. Nu på bokrean fyndade jag 8 kokböcker..Några som jag har suktat efter i några år som "Mellan hjorton och oliver" av Tessa Korikos (med reservation av stavning), det är en tjej som har grekiskt och finsk påbrå och har matminnen från båda länderna..Och andra som jag har precis upptäckt som Leif Mannerströms "Sill och strömming"